UN DULCE DESAYUNO PARA COMENZAR LA SEMANA

 

Que hay mejor para comenzar un Lunes???

Con estas delicias la semana es muchisimo mejor verdad??

Así que elige un buen lugar de tu casa soleado y disfruta :)

Los Lunes son cansinos verdad?? toda la semana por delante...esta es una forma dulce y que da muchas energías para comenzarla con buen pie :)

Espero que os guste tanto como a mí y lo disfrutéis también :)

Ingredientes:

1 precioso plato de pizarra de Platos-Pizarra

1 Yogur de Ratafia de la marca Alma

1 infusión de té verde Chun Mee de Alma

1 cuenco de copos de avena Eco-Salim

Azúcar moreno ecológico Eco-Salim

Mantequilla dulce de Soria

Pan de molde tostado

Elaboración:

A la imaginación de cada uno :)

BULGUR DE ACELGAS AL WOK

Una forma diferente de comer acelgas sin que se note que las comes :)

Hace tiempo que le tenía ganas a esta receta, pero entre unas cosas y otras la fuí dejando hasta hoy...

Y como me ocurre casi siempre después no me decido por una sola foto y al final pongo varias

Cual será mi veredicto?? jejeje

Como os he comentado hace tiempo que tenía ganas de probarla pero como estaba segura que por esto no iba a pasar el control de calidad de mi casa decidí a esperar hacermela para mí solita aunque las cantidades que pongo son para dos personas y más abajo para cuatro.

El resultado??? sencillamente exquisito, al menos para mí  :)

Es un plato perfecto para los amantes de las verduras y/o vegetarianos, además personalmente creo que es un plato apto para dietas por sus ingredientes ya que cada ración sólo aporta 372 calorías.

Como describir la sensación...uff una mezcla de texturas muy agradable, por un lado el bulgur que es muy parecido al cuscús pero más pequeñito, por otra la verdura tierna, el crujiente de las semillas de calabaza y la sensación tan especial que produce el toque de Garam Masala entre picante y pequeñas notas de canela...

Además he contado con la ayuda de dos excelentes marcas para realizarlos y si no fuese así no lo comentaría  pero como creo que son productos de muy buena calidad es justo mencionarlos, si quieres saber cuales son antes de ver la receta pincha AQUI y AQUI

Y ahora la receta, es un plato rápido de hacer, unos 15 minutos aproximadamente así que no hay excusa jeje

Ingredientes para 2 personas:

125 grms de bulgur Eco-Salim

150-200 grms de acelgas

1 cebolla mediana 

1 ajo

1/2 cucharada de cucurbita (pipas de calabaza) Eco-Salim

2-3 cucharadas de aceite de girasol

1/2 cucharadita de vinagre

Agua caliente (la misma cantidad que de bulgur)

1/2 cucharadita de especias Garam Masala Alesframa

Sal

Ingredientes para 4 personas:

250 grms de bulgur Eco-Salim

400-500 grms de acelgas

2 cebollas medianas

3 ajos

1 cucharada de cucurbita (pipas de calabaza) Eco-Salim

4-5 cucharadas de aceite de girasol

1 cucharadita de vinagre

Agua caliente (la misma cantidad que de bulgur)

1 cucharadita de especias Garam Masala Alesframa

Sal

Elaboración:

En un recipiente poner la cantidad de bulgur a necesitar y a continuación añadir la misma cantidad de agua mezclada con el vinagre, dejar tapado durante 10 minutos para que se hidrate.

Lavar las acelgas y cortarlas en tiras eliminando los tallos (usé las que vienen envasadas en bolsas y no las piqué porque son pequeñitas)

Picar la cebolla y el ajo a cuadraditos, reservar.

Calentar el wok y tostar ligeramente las pipas de calabaza, retirar rápido y reservar.

Poner el aceite en el wok y a continuación dorar la cebolla y el ajo 1-2 minutos aproximadamente sin que se quemen.

Ir añadiendo poco a poco las acelgas si dejar de remover hasta que disminuyan su volumen.

Salar un poco y añadir el Garam Masala, remover bien y añadir el bulgur, nuevamente remover bien para que se impregne todo el sabor en los ingredientes.

Añadir las pipas de calabaza, remover un poco nuevamente y listo nuestro plato

Servir y consumir inmediatamente.

* Este es un plato que se hace en muy poco tiempo y todo el proceso debe ser muy rápido debido a que el wok alcanza una alta temperatura y cocina los alimentos en pocos minutos.

SOLOMILLO MOZARABE

Otra receta antigua a la que le he actualizado la foto, el bajo plato y el fondo lo he hecho usando los platos de pizarra que me enviaron los chicos de Platos-Pizarra, no me canso de decir que me encantan :)

También he usado las especias que me enviaron y que son de una calidad excelente.

Cada vez que realizo esta receta siempre decimos lo mismo...hay que ver que bueno está esto ¡¡¡
Espero que os guste tanto como a nosotros :)

Ingredientes:
1 kg aprox de solomillos de cerdo
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel de azahar Eco-Salim
1 cucharadita de jengibre molido Alesframa
1/2 cucharadita de curry Alesframa
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/8 cucharadita de canela en polvo Alesframa
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra Alesframa
Aceite de oliva (como 3 cdtas)
1 cucharadita de maicena
200 ml de vino blanco

Elaboracion:
Mezclar en un cuenco grande las 4 cucharadas de salsa de soja, la miel, el jengibre, el curry, tomillo y canela.
Hacer unos cortes al solomillo, sazonar con sal y pimienta y macerar en esta salsa unas 6 o 12 horas (mejor de un dia para otro), tapar con film y al frigorifico.

Escurrir el adobo del solomillo y reservar el liquido.

En una sartén sellar la carne con el aceite de oliva y pasar a la olla FC.
En esta sartén añadir el vino blanco para que desglase lo que ha soltado la carne y agregar a la cubeta de la olla el vino blanco y el líquido donde estuvo macerando el solomillo con la cucharadita de maicena disuelta en él.
Menú manual 10 minutos y despresurizar.
Sacar el solomillo y dejarlo templar un poco antes de cortarlo, mientras poner a hervir un poco más el caldo para que espese.
Acompañar al gusto, patatas fritas, cuscús, verduras, etc...

 Parece laborioso pero es muy facil y rapido de hacer

Espero que os guste :)



If i tell you
if i tell you now
will you keep on
will you keep on loving me
if i tell you
if i tell you how i feel
will you keep bringing out the best in me
You give me, you give me the sweetest taboo
you give me, you're giving me the sweetest taboo
too good for me
There's a quiet storm
and it never felt like this before
there's a quiet storm
that is you
there's a quiet storm
and it never felt this hot before
giving me something that's taboo
(sometimes i think you're just too good for me)
You give me the sweetest taboo
that's why i'm in love with you (with you)
you give me the sweetest taboo
too good for me
(sometimes i think you're just too good for me)
I'd do anything for you, i'd stand out in the rain
anything you want me to do, don't let it slip away
There's a quiet storm
and it never felt like this before
there's a quiet storm
i think it's you
there's a quiet storm
and i never felt this hot before
giving me something that's taboo
You give me the (you give me, you give me the)
sweetest taboo
that's why i'm in love with you (with you)
you give me, keep giving me the sweetest taboo
too good for me
You've got the biggest heart
sometimes i think you're just too good for me
every day is christmas, and every night is new year's eve
Will you keep on loving me
will you keep on, will you keep on
bringing out the best in me