Que hay más Español en verano
que un buen aliño de tomates
y unos buenos boquerones fritos??
Bueno sí, varias cosas, la tortilla de patatas, el bocata de calamares, las papas aliñás...jajaja
Que rico todo verdad? y que fresquito...en este tiempo un buen plato como este sentado en tu jardin, patio o balcón tomando el poquito de fresco que corre cuando cae la noche junto a una buena cervecita o un tinto de verano, eres el Rey o la Reina al menos de tu casa jajaja y lo demás se queda todo aparcao pa mañana que Dios dirá....
Ingredientes:
Boquerones frescos
Unos buenos tomates (famosos los de Los Palacios)
1 ajo picadito o dos sin el gérmen
Sal Natural Flor del Delta
Aceite de oliva Molino El Salado
Aceite de oliva para freir
Harina para freir (uso Las Panaderas de siempre)
Sal fina
Elaboración:
Cortar a rodajas los tomates, picar los ajos muy pequeñitos y poner por encima.
Añadir un chorrín de aceite de oliva virgen y salar.
Dejar reposar en el frigo un buen rato
* No me gusta en este caso ponerle vinagre, prefiero el ácido natural del tomate, si a veces pongo es unas gotas pero de alguno que sea muuy suave.
Limpiar muy bien los boquerones y darle varias aguas para que desangren bien.
Escurrir y salar, dejarlos reposar un rato.
Calentar el aceite para freir y enharinarlos.
Freir por tandas y con el aceite no muy caliente para que no se quemen.
Escurrir en papel absorbente y pasar a una fuente.
Que prefieres para beber?? una cerveza fresquita?? un tintito?? sangria?? jajajaja
Hoy hace un año que ganamos el mundial, no soy futbolera pero salí a la calle con la cara pintada y la bandera como la primera ajajaja fué impresionante ver a la gente de todas las edades, de todos los equipos, de todas las nacionalidades y de todas las religiones en un solo grito...
Me agradó muchísimo pensar (o soñar) que con un mínimo de voluntad por parte de todos podríamos vivir mucho mejor y más agusto, lo que no consigue la politica lo consiguieron unos chicos y un balón de futbol, unir a un pais entero que se sintió orgulloso de ser Español olvidando todo lo demás, como debería ser :)
Aún me emociono al recordarlo.....
Por eso me gusta internet, porque no hay fronteras, intereses, razas o ideales....las personas que tenemos blogs de recetas compartimos nuestro amor por la cocina sin importar nada más uniendo y a veces mezclando culturas, sabores, aromas... y a pesar de que la mayoría de las veces nos separan miles de kilómetros sientes que las personas están más cerca de tí que tus propios vecinos :)
Nadie te juzga, nadie te señala, tan sólo compartimos, admiramos y aprendemos unos de los otros y muchas muchas veces nos ayudamos ;)
Algún dia os contaré que aquí la menda estuvo presente en el mítico partido España-Malta en el campo del Betis hace muuuuuchos años, algunos de vosotros no habiais nacido jajaja pero eso es otra historia.....
Y tú que hiciestes, dónde te encontrabas hace un año cuando ganó el Mundial España???? ;)
