Sencilla de hacer como pocas y una explosión de limón en el paladar
Se puede hacer en la cubeta de la olla aunque normalmente la hago en un cacito mientras en la olla preparo un bizcocho o tarta de queso
Ingredientes:
220 grs de azúcar
La ralladura de tres limones
60 grs de mantequilla
El zumo de tres limones
3 huevos
Elaboración:
Poner en un cacito a temperatura media la mantequilla a derretir, añadir el azúcar y remover con las barillas hasta que esté bien integrada, agregar la rayadura y el zumo de los limones y batir bien
Añadir los huevos batidos y remover enérgicamente para que no salgan grumos, cuidado que espesa muy rápido
Reservar en un bol y enfriar bien para su uso
Espero que os guste :)
