"Ya lo dice el refran, Una barriga hambrienta no tiene oidos."

30 de marzo de 2010

PURE DE CALABACINES



Aunque he probado varias recetas de pure de calabacines esta es la que mas les gusta a mis hijas asi que es la que suelo hacer siempre :)

Ingredientes:

1 Kg de calabacines (suelo usar los negros)
1 patata grande o 2 pequeñas
2 quesitos crema
Sal
Aceite de oliva
Pimienta negra

Elaboracion:

Poner a calentar un poco de aceite en la cubeta de la olla, menu manual, añadir los calabacines y patatas todo troceado, refreir hasta que vaya cogiendo color, cubrir de agua al gusto segun se quiera mas o menos espeso el pure.
Cuando falte poco para terminar añadir los quesitos, dejar que se deshagan y triturar todo.
Añadir sal al gusto y pimienta molida.

Buen provecho :)