Aunque he probado varias recetas de pure de calabacines esta es la que mas les gusta a mis hijas asi que es la que suelo hacer siempre :)
Ingredientes:
1 Kg de calabacines (suelo usar los negros)
1 patata grande o 2 pequeñas
2 quesitos crema
Sal
Aceite de oliva
Pimienta negra
Elaboracion:
Poner a calentar un poco de aceite en la cubeta de la olla, menu manual, añadir los calabacines y patatas todo troceado, refreir hasta que vaya cogiendo color, cubrir de agua al gusto segun se quiera mas o menos espeso el pure.
Cuando falte poco para terminar añadir los quesitos, dejar que se deshagan y triturar todo.
Añadir sal al gusto y pimienta molida.
Buen provecho :)
