"Ya lo dice el refran, Una barriga hambrienta no tiene oidos."

29 de diciembre de 2014

GALLETA BOLA DE NAVIDAD


Ahora que tengo un ratito de descanso voy a aprovechar un 2 x 1 y es que me sigue faltando el tiempo para todo, supongo que es cuestión de acostumbrarse, de momento no lo he conseguido :(

Hecho de menos el blog e incluso se me hace raro poder sentarme al ordenador un rato, pero aún así "araño" algo de tiempo a altas horas de la noche para hacer galletas que se ha convertido en mi pasatiempo-relax favorito.

Hace bastante que ví estas galletas en el blog de Sugarmur y al instante me enamoré de ellas, por fin las hice, hay que tener paciencia al hacerlas porque la tarea no es rápida pero merece la pena con creces, las mías también las personalicé al igual que la tiene ella en su paso a paso que por cierto es estupendisimo, aquí aún están sin el nombre puesto.

Ella utilizó Isomalt pero como yo no tenía usé caramelos y el resultado me gustó o al menos me dió el apaño, transparentes quedan mucho más bonitas pero a falta de pan....

Y el 2 x 1 es aprovechar esta entrada para desearos aunque un poco tarde, Feliz Navidad, espero que estos dias lo hayáis pasado muy bien en compañía de vuestras familias y amigos, pronto llegará el Año Nuevo, espero poder tener unos minutos para volver a sentarme al pc y felicitaros en la fecha correspondiente y no varios meses después jajaja

Muchos besos a mi familia bloguera y a tod@s los visitantes que entren en mi cocina :)

11 de noviembre de 2014

GALLETAS PARA ADRIANA


Hola Familia, después de un mes sin publicar os traigo unas preciosas galletas que me encargó Sandra, la tía de Adriana para celebrar su nacimiento :)

Tod@s quedaron encantad@s con las galletas, su madre se emocionó mucho al verlas, lástima que Adriana no pudo probarlas pero en pocos meses ya tendrá ocasión de comer galletitas para bebés jijiji

Como siempre es la receta de galletas de vainilla, dependiendo del cortador pueden salir más o menos, para la media de un cortador tamaño grande son 25 aprox. y mediano unas 40 aprox.

Os dejo la receta por si aún hay alguien que no la tenga, he de decir que antes hacía otra receta con azúcar glass pero desde que probé esta es la que uso siempre, es más económica por el tema del azúcar y lleva menos tiempo porque no hay que tamizar azúcar ni harina, realmente el resultado para mi gusto es el mismo.

Ingredientes:

250 grms de mantequilla sin sal

1 huevo XL

250 grms de azúcar blanca normal

600 grms de harina blanca 

2 cdas de vainilla líquida

1 chorrito de leche ( esto es a ojo )


Elaboración:

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Precalentar el horno a 160º ( más vale de menos que de más )

Batir la mantequilla a velocidad baja hasta que doble el volumen, sin pasarnos porque se cortaría y/o cogería demasiado aire.

Añadir el huevo, seguir batiendo despacio, a continuación añadir el azúcar, cuando esté bien mezclado añadir la vainilla.

Pasar esta mezcla a la amasadora y añadir la harina ( yo lo hago en dos golpes 300-300 ) 

Amasar hasta que todo esté bien integrado.

La masa normalmente desmiga y es el momento de añadir el chorrito de leche, como unos 50 ml más o menos, depende de la marca de la harina.

En todo caso y a ojo, para que os hagáis una idea, la masa debe tener una textura suave y homogénea, que no desmigue al amasar, si os pasáis con la leche siempre se puede rectificar añadiendo otro poquito de harina.

Dividir la masa en dos, extender entre dos papeles de horno y dejar en el frigo mínimo 3 h porque debe estar muy fría antes de hornear para que no haga pompas ni hinche.

Cortar las figuras con la masa bien fría y directamente meterlas al horno hasta que los bordes tomen sólo un poco de color.

Cuando saquéis las galletas estarán blanditas y parece que no se hayan terminado no os preocupéis, fuera del horno se siguen haciendo con el propio calor de la galleta y al enfriar quedarán duritas y crujientes.

Los restos sobrantes de los cortes se amasan y vuelven al frigo nuevamente estirados de modo que aprovecháis toda la masa hasta el final, en este caso no se necesita que vuelvan a pasar 3 h, simplemente con que estén lo más frio posible es suficiente.

Preparaos para que el olor a galletas inunde toda vuestra casa :)

Dejar enfriar totalmente y decorar al gusto ya sea fondant o glasa.

15 de octubre de 2014

TARTA POCOYÓ


Hace tiempo que ando desaparecida, no creáis que no he hecho cosas, tengo un montón de ellas guardadas en el " cajón " pero el tiempo pasa rapidisimo y el mio no da más de sí.

Poco a poco iré subiendo cositas que tengo pendientes :)

La mamá de Hugo me encargó esta tarta para su segundo cumpleaños, para mí todo un reto porque nunca había hecho estos simpáticos muñequitos.

No sé a quién le gustó más la tarta, si a Hugo o a su padre jajajaja, lástima que no pueda poner la foto, el pequeñín está encantado pero su padre tiene la sonrisa más grande que jamás he visto, se nota la ilusión tan grande que tenían celebrándolo con sus personajes favoritos.

La tarta era completa de chocolate, bizcocho y relleno, asi que fué una tarta superchocolateada :)

Espero que os haya gustado tanto como a ellos jeje

29 de septiembre de 2014

PROXIMO DESTINO, EXTREMADURA

Fuente: Google Maps

Hola Mundo ¡¡¡

Hace mucho tiempo que no escribo sobre viajes y esta vez me apetece antes de comenzar a subir al blog recetas y trabajos de fondant pendientes de publicar.
Este viaje lo teníamos programado para este verano pero por motivos personales no nos fué posible realizarlo así que aprovecho que dentro de poco viene un puente para daros ideas y espero poder culminar nuestro proyecto pendiente :)

Os refresco la memoria con algún post que he escrito con mis viajes como Viajando por mis veranos o Diario de viaje
Aún tengo otras muchas escapadas que me he propuesto ir poniendo poco a poco con fotos de parajes preciosos.

Quien me conoce sabe que soy firmemente defensora del turismo español :)

Viajar al extranjero está bien y de vez en cuando lo hago, pero realmente lo que nos gusta en casa es viajar por España ya que creo que cualquier rincón nuestro no desmerece para nada a lo que hay fuera de nuestras fronteras, es más pienso que deberíamos conocer nuestro propio país antes de salir de él, os aseguro que hay parajes maravillosos cerca de donde vivis que merecen la pena visitar y que aún os han pasado desapercibidos, a nosotros nos ocurrió con las Cascadas del Húeznar, lugar que supimos de él curiosamente gracias a un trabajo del colegio de mi hija, fuimos y ohhh, es espectacular y lo teníamos tan cerca ¡¡¡ en la Sierra Norte de Sevilla...increible el desconocimiento que podémos tener de nuestro entorno....volveremos este año segurísimo con nuestras nuevas cámaras reflex ;)

Ahora os cuento nuestro viaje "programado" y pospuesto que espero poder realizar en breve.
Nuestro destino: Extremadura

Hace años mi marido visitó el Monasterio de Guadalupe y quedó enamoradísimo de aquel lugar.
Así que decidimos planear al menos un fin de semana allí.




Cuando elegimos un destino, mi marido es quien lo planea todo al mínimo detalle de modo que hace digamos " periodismo de investigación " jajajaja

Suele informarse absolutamente de todo, lugares, que ver, dónde comer....y casualmente dió con una Web que nos lo puso muy fácil porque tiene toda la información que necesitas, desde packs de turismo, cosmética y también podrás encontrar y comprar en su tienda online Todo Extremadura productos típicos de la tierra como por ejemplo quesos como la Torta del Casar que tanto gusta en mi casa y que nos maravilló cuando lo probamos :)
Por cierto, no os podéis dejar de hacer esta estupenda receta de croquetas cuyo ingrediente es precisamente el queso de Torta del Casar.



Así que en este caso esta Web nos lo ha puesto muy fácil porque en ella hemos encontrado todo lo necesario para nuestra escapada.

Estoy deseando poder coger como aquí decimos " carretera y manta ", volver cargada de fotos preciosas, buenos recuerdos y productos de la zona.

Y tú ?? a dónde será tu próximo destino ??


Os dejo con unas fotos de varios lugares de Extremadura, os sorprenderán por su belleza y yo estoy deseando de escaparme para disfrutar de esta provincia tan maravillosa :)


Fuente de las fotos: turismoexremadura