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Mª José 5 comentarios

TARTA OSITO JOSELITO



Antes que nada...lo sé, sé que el oso tiene un ojo más grande que otro pero es que a mis niñas ( que ya no son tan niñas ) les encantan los muñecos con un ojo así, no me preguntéis porqué pero a ellas les hace mucha gracia jejeje

Y dicho esto, esta es mi primera incursión en el tema fondant, bueno realmente es la segunda porque la primera fué la tarta Marditos Roedores pero esta vez hay más fondant.

He comenzado a utilizar los cortadores que poco a poco voy "acumulando" y que ya era hora de que los estrenase así que ya tengo nueva diversión

El fondant es como jugar con plastilina, no hay mucho más, algunas pequeñas normas básicas y listo, a dar color, modelar, etc...cuestión de paciencia.

Hace un mes fué el cumple de mi hija pequeña la cual ya no es tan pequeña porque cumplió 20 años, aunque como en todas las casas siempre será..la pequeña :)

Porqué se llama así la tarta ?? un año por Reyes le trajeron un osito y ella lo bautizó de inmediato Joselito y así quedó, durante muchísimos años durmió con él y se lo llevaba de vacaciones.
Ya es mayor pero Joselito sigue aquí en su cama y espero que algún dia acompañe el sueño de sus hijos :)

Tenía poco fondant, no me daba para cubrir así que se me ocurrió hacerle su osito preferido y ella encantada al verlo jajaja

El bizcocho no tiene nada de especial, es el Bizcocho de chocolate húmedo y sin huevos y poco más.

Como en todos los cumples recordamos las trastadas que hacían de pequeñas, a cual peor ¡¡¡ jajaja y nos reimos muchísimo a pesar de relatarlas una y otra vez, que buenos tiempos vividos y los que quedan por llegar jejeje aunque reconozco que me encantaría poder volver un sólo día a tenerlas pequeñas de nuevo ;)


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Mª José 12 comentarios

MUFFINS DE CHOCOLATE TIPO STARBUCKS


Tras un largo período de ausencia he querido volver con lo que más me gusta, el dulce :)

Muchas cosas me han pasado y en poco tiempo, he de decir que todas buenas, cosa que me alegra por la parte que me toca jajaja

Os he echado de menos pero me siguen faltando horas aunque de momento he encontrado un pequeño hueco para publicar al menos una vez en semana.

Vuelvo a la carga con unos muffins que deberían estar literalmente prohibidos sobre todo de cara a la proximidad del verano pero es que realmente son irresistibles ¡¡¡

Hace bastante tiempo que se los ví en el blog a mi amiga Sebeair y desde entonces los he repetido varias veces, siempre con el mismo resultado, desaparecen como por arte de magia.

Como siempre no me puedo resistir a poner muchas fotos, cuando las hice estaba pensando en varias cosas, mi santo, el dia de la Madre...y pensé que era un buen tema para soñar con regalitos...buena combinación de chocolate y un pequeño viaje? o quizás un precioso ramo de rosas? algún collar? zapatillas chulas? o una barra de labios tipo Marilyn para estar muy muy glamurosa jeje
O mejor...todo junto? jajaja que pasa eheh? soñar es gratis ¡¡¡

Ingredientes:

230 grms de harina
50 grms de cacao sin azúcar valor
150 grms de azúcar
1 sobre de levadura tipo royal
2 yogures griegos naturales
80 grms de aceite de girasol
2 huevos
4 cucharadas soperas de leche entera
100 grms + 50 gr de chips de chocolate para poner al final ( yo siempre los tengo en el congelador para que aguanten más )

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º

Tan sencillo como poner en un bol los ingredientes secos y en otro los ingredientes líquidos, mezclarlos bien.

No poner aún las pepitas de chocolate.

Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar bien con la espátula, añadir los 100 grms de pepitas de chocolate, mezclar.

Rellenar cada cápsula de magdalenas a algo más de la mitad y poner por encima de los muffins repartidos  los 50 grms de pepitas de chocolate que habiamos reservado y meter al horno unos 25 minutos o hasta que al pinchar el palito esté seco.

Dejar enfriar sobre una rejilla y a disfrutar :)



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Mª José 13 comentarios

TARTA DE QUESO Y MERMELADA DE FRAMBUESAS


Hola familia, sigo desaparecida últimamente, el trabajo me lleva prácticamente todo el dia, al llegar tarde a casa me encuentro con la tarea de hacer la cena y almuerzo para llevarme al día siguiente y poco tiempo me da a más.

Estoy muy contenta eso sí, pero bastante cansada y los fines de semana ya sabéis lo que toca verdad ??
Las tareas domésticas, en fin, sarna con gusto no pica y con los tiempos que corren menos aún.

Echo de menos meterme en la cocina y enfrascarme entre harina, moldes y chismes, también echo de menos visitaros, saber de vosotr@s, planear nuevos inventos y mi almuerzo se ha convertido en rutinario porque voy a lo rápido y cómodo para meter en un tupper.

Aún así alguna que otra vez ( cada vez menos ) encuentro la ocasión para hacer alguna cosilla cuando mis ganas ya se vuelven irresistibles jeje.

Esta tarta de queso es mi favorita, es de las primeras recetas que hice cuando me embarqué en esta historia de ampliar mis dotes culinarias jeje,  no me gustan mucho las tartas que llevan base de galletas, si hay que comerla se come, pero verdaderamente no son mi debilidad así que por eso esta tarta para mí es ideal.

Es fácil de hacer, deliciosa y gana con los dias ( si es que llega a dias ), la he probado con muchas variantes de relleno como lemon curd, mermelada de arándanos, mermelada de fresas, etc, pero sin duda para mi gusto el mejor relleno es la mermelada de frambuesa.

Otra cosa que me encanta es que no tiene un sabor fuerte a queso y es compacta, perfecta ;)

Siempre la hago en la olla programable, también he probado a hacerla en el horno y el resultado es el mismo, riquísima :)

La peculiaridad que tiene esta tarta es que al enfriar la parte de enmedio tiende a hacerse un hoyo por lo que es estupendo como base para nuestro relleno.


Ingredientes:

600 grms de queso de untar (tipo Philadelfia)

3 huevos

2 yogures naturales

1 medida del yogurt de leche

1 medida del yogurt de nata

2 medidas del yogurt de harina

2 medidas del yogurt de azúcar

1 sobre de levadura Royal

Nuestro relleno elegido


Elaboración:

Batir todos los ingredientes en la batidora, engrasar la cubeta y verter la mezcla.

Cerrar la olla con la válvula abierta, menú horno 150º 45 minutos, dejar 10 minutos en mantenimiento.

Cuando termine el programa sacar la cubeta y esperar a que esté templada, sacar con ayuda de un plato y poner en la fuente donde vayamos a servir, rellenar con la crema o mermelada.

Antes de servir enfriar muy bien, mejor de un día para otro.

Si se hace en el horno poner unos 40 minutos a 180º horno precalentado y vigilar para que no se dore demasiado, pinchar con un palito para asegurarse que queda bien hecha.

Espero que disfrutéis con ella tanto como yo :)


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