Con esta receta participo en el concurso Frusangar " Entierra San Valentín "
Hace muchísimo tiempo que no participo en un concurso pero me he animado porque la receta merece la pena ya que es deliciosa, el ingrediente principal debe ser la patata y en este caso es fundamental porque hace la cubierta del pastel.
Esta vez he querido hacerla en 4 cazuelitas individuales mejor que en un sólo molde porque a la hora de servir y comer es mucho más cómodo, espero que os guste :)
Ingredientes:
40 ml de aceite de oliva
1 kg de patatas
2 puerros en rodajas ( 1 si es muy grande )
400 grms de carne picada mixta
125 grms de salchichón picado ( hoy no le puse porque no tenía )
1 cda de orégano picado ( preferentemente fresco )
1/2 taza de queso cheddar rallado ( utilicé en lonchas y picado )
375 ml de nata líquida para cocinar
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º
Calentar el aceite y sofreir en él el puerro picado unos 2-3 minutos.
Añadir la carne picada y el salchicón, saltear fuerte hasta que la carne esté bien dorada y el jugo que suelte consumido.
*Nota: mientras se rehoga la carne hay que ir deshaciéndola bien para que quede suelta.
Añadir el orégano y remover, reservar.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de unos 3 mm ( yo uso la mandolina ), cocerlas en agua hirviendo unos 3 minutos o hasta que se ablanden, enjuagarlas con agua fría, escurrirmas bien y reservar.
Poner en el fondo de cada cazuela una cama de patatas ya cocidas ( en el caso de que se haga en una cazuela grande hay que poner 1/2 kilo de patatas )
Extender la mezcla de carne por encima y cubrir con el resto de las patatas cocidas.
Espolvorear con el queso y verter la nata por encima.
Hornear unos 30 minutos, servir caliente
Espero que os guste esta receta tan sencilla de hacer y tan rica :)
