Aunque esta receta es muy básica siempre es bueno recordarla para los novatos en la cocina.
Esta base de aliño admite muchas opciones, la primera esta misma, simple y sin nada más, después hay variaciones por ejemplo con atún, huevas, pulpo, potón, mejillones, incluso para reutilizar sobras como pollo que nos haya quedado etc...
En los dias de verano en prácticamente todas las casas este es uno de los platos imprescindibles.
Ingredientes:
1 cebolla mediana
1 pimiento verde mediano
2 tomates tersos para ensalada
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre blanco
Sal
Elaboración:
Lavar muy bien todas las verduras, quitar la piel a la cebolla y las pepitas al pimiento y tomates.
Picar todo muy pequeño, aliñar con aceite y vinagre, salar, y elegir el ingrediente deseado.
Remover bien y dejar reposar un rato para que se mezclen todos los sabores.
Servir bien frío.
