Este es uno de los dias en mi calendario que no me gustaría que llegase..pero todos los años llega.....Por eso este año he decidido hacerlo algo más dulce para tener al menos un bonito recuerdo, así que en el día de hoy vuelvo a retomar el blog aunque con más tranquilidad y por supuesto no podía hacerlo con otra entrada mejor que esta :)
Para ti Papá un Beso, un Te quiero y un para siempre
Ingredientes para 4 personas:
12 láminas de pasta de canelones o 4 láminas de lasaña
500 ml de nata para montar
350 grms de fresas
4 kiwis
Azúcar para la nata
Azúcar glass para decorar
2 sobres de estabilizante para nata o 2 cucharaditas de cuajada
Aceite de oliva para freir
Elaboración:
Cocer al dente las láminas de canelones o lasaña en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, de dos en dos, escurrir, aclarar con agua fría y secar cuidadosamente.
Si las láminas son de lasaña cortar en 3 partes.
En una sartén calentar el aceite a fuego medio y freir en él las láminas una a una con cuidado hasta que
queden crujientes y doradas,mejor usar un utensilio de madera para que no se peguen al sacarlas.
Escurrir en papel de cocina y reservar.
Montar la nata con azúcar y el estabilizante o cuajada.
Lavar y trocear en láminas finas la fruta.
En el plato que vayamos a usar para servir poner una lámina de pasta, encima nata montada, a continuación fresas y kiwis, espolvorear con azúcar glass, poner otra lámina de pasta y repetir la operación.
En la última capa espolvorear azúcar glass y adornar con una fresa.
El control de calidad lo superó con creces, espero que os guste este postre tan original :)
Y ahora como no...el video, pero antes quiero dar las gracias a todas las personas que me han dado fuerzas para seguir adelante con sus palabras de ánimo :)
